LA RECETTE

• Laver et effeuiller le cresson. 
• Éplucher l’ail. 
• Faire torréfier les pignons de pin (ou les cacahuètes).
• Dans un blender, mixer les feuilles de cresson, les pignons de pin et l’ail.
• Ajouter le parmesan râpé et verser l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
• Saler et poivrer.
• Faire cuire vos pâtes et ajouter après cuisson le pesto préalablement préparé.