LA RECETTE

1/ Lavez soigneusement les écorces d’oranges à l’eau chaude pour enlever tout résidu de cire ou de saleté. Essuyez-les ensuite avec un torchon propre.
2/ Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez-les pendant 5 minutes. Égouttez-les, puis répétez cette étape deux fois supplémentaires pour enlever l’amertume. Coupez-les en lanières.
3/ Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux, en veillant à ce qu’il soit bien lisse et homogène.
4/ Trempez chaque lanière d’écorce d’orange dans le chocolat fondu, en les enrobant complètement. Utilisez une fourchette pour les retirer du chocolat et laissez-les égoutter légèrement afin d’enlever l’excès de chocolat.
5/ Disposez les orangettes sur une feuille de papier sulfurisé ou une grille de refroidissement. Saupoudrez-les légèrement de sucre en poudre, si vous le souhaitez.
6/ Laissez les orangettes au chocolat reposer au frais environ 2 à 3 heures.