LA RECETTE

1. Épluchez les bananes, écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Mélangez-les avec le sucre.
2. Dans un saladier, battez l’œuf, ajoutez la farine, le sel, le lait, puis la cannelle. Mélangez bien et ajoutez la purée de bananes. Mélangez.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec le beurre. Versez 1 c. à soupe de pâte à la banane dans la poêle.
4. Retournez la crêpe lorsque le premier côté est doré. Procédez de cette façon jusqu’à épuisement de la pâte.
5. Vous pouvez faire flamber les crêpes au rhum.