LA RECETTE

1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez le thon émietté et la moutarde dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs, le lait et la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
5. Ajoutez le mélange de thon et d’oignon dans le bol et mélangez bien.
6. Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
7. Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes, le dessus doit être doré et ferme.
8. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir