Envie de savourer un bon pain fait maison 🍞, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ? Voici une recette simple et inratable pour préparer votre propre pain à la cocotte. Suivez les étapes et régalez-vous !

1️⃣ Mélangez la levure et l’eau : Dans un bol, diluez la levure dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

2️⃣ Préparez la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange eau-levure et mélangez à la main ou à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pas besoin de pétrir longuement !

3️⃣ Première levée : Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 à 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

4️⃣ Façonnage : Sur une surface légèrement farinée, déposez la pâte et façonnez-la en une boule. Farinez légèrement le dessus.

5️⃣ Deuxième levée : Placez la boule de pâte dans la cocotte légèrement farinée. Couvrez avec le couvercle et laissez reposer encore 30 minutes.

6️⃣ Cuisson : Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8) avec la cocotte fermée à l’intérieur. Lorsque le four est bien chaud, enfournez la cocotte et laissez cuire pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.

7️⃣ Dégustation : Sortez le pain de la cocotte et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.

Et voilà, votre pain à la cocotte est prêt à être dégusté ! 🍞✨