Croquettes de poisson
Faites cuire les pommes de terre puis écrasez-les en purée. Faites cuire le poisson et émiettez-le. Mélangez avec l’œuf, l’ail, le persil, la chapelure, le sel et le poivre. Formez des croquettes puis roulez-les dans la chapelure. Faites dorer quelques minutes à la poêle jusqu’à obtenir une belle croûte croustillante.
Oeufs cocotte aux épinards
Faites décongeler vos épinards surgelés à la poêle et laissez-les cuire quelques minutes pour retirer l’excédent d’eau. Ajoutez l’ail haché, salez et poivrez. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez 4 ramequins. Répartissez les épinards dans le fond, puis ajoutez un peu de crème fraîche. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, puis parsemez de fromage […]
Tacos gourmand
Emincez l’oignon et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez 250 g de viande hachée. Assaisonnez avec du sel, poivre et le cumin, laissez cuire 5 minutes. Coupez les tomates et le poivron en petits dés, incorporez-les dans la poêle avec le coulis de tomate. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Garnissez […]
Bûche roulée chocolat et crème vanille
Pour le biscuit chocolat Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée avec le cacao. Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez […]
Sablés au citron
Mélangez beurre, sucre et zeste de citron. Ajoutez un œuf, puis la farine. Découpez vos formes préférées et faites cuire à 180°C pendant 10 min. Pour la touche finale, nappez d’un peu de lemon curd — un vrai rayon de soleil dans vos desserts
Madeleines choco-coco
Préparation :1/ Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.2/ Ajoutez la vanille, puis incorporez la farine + levure, et enfin le beurre fondu.3/ Laissez reposer la pâte 15 minutes au frais.4/ Versez dans un moule à madeleines beurré, puis enfourne à 180°C pendant 10-12 min.5/ Laissez refroidir, puis trempe la […]
Sorbet tropical
Préparation :1/ Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse.2/ Versez dans des moules à esquimaux.3/ Mettez au congélateur pendant au moins 4h.4/ Démoulez et régalez-vous… sans modération
Hot Dog Newyorkais
1 / Faire griller les saucisses environ 5 min à feu moyen en les retournant de temps en temps. 2 / Couper les pains à hot dog en deux dans la longueur sans les ouvrir complètement. 3 / Mettre le four en mode grill et poser les pains face coupée vers le haut, 1 à […]
Soupe glacée à l’ail
Rocher Coco
Essayez notre recette de Rocher Coco, un classique, simple et délicieux ! 1/ Préchauffez votre four à 180°C. 2/ Dans un bol, mélangez la noix de coco et le sucre. 3/ Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 4/ Formez des petites boules ou pyramides avec vos mains. […]
