Croquettes de thon et pomme de terre, servies avec de la salade

LA RECETTE 1) Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. 2) Égouttez et émiettez le thon. Mélangez avec les œufs et les pommes de terre. 3) Incorporez la farine, l’emmental, la crème, le paprika, et la ciboulette hachée à la préparation. Salez et poivrez. 4) Formez des […]

Fondant au Chocolat

LA RECETTE Préparation : Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Beurrez et farinez 4 grands ramequins. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un récipient au bain-marie ou au micro-ondes. Fouettez les œufs entiers avec le sucre dans un récipient. Ajoutez la farine, remuez puis ajoutez le mélange chocolat-beurre. Versez la préparation dans les […]

Macarons

LA RECETTE 1) Mixez le sucre glace et la poudre d’amande, puis passez le tout au tamis, pour obtenir la poudre la plus fine possible.2) Battez les blancs en neige, ajoutez 10g de sucre, le colorant et mélangez le tout jusqu’à ce que les blancs soient figés.3) Mélangez délicatement vos 2 préparations.4) À l’aide d’une […]

Mini Meringues

LA RECETTE Et voilà 🙂 Conservez les meringues à température ambiante dans une boîte en fer.

Compote Banane

C’est tout simple : mettez 2 bananes coupées en rondelles Dans une casserole à feu doux, cuire doucement avec un morceau de beurre, un fond d’eau et une bonne pincée de cannelle. C’est prêt lorsque la banane est réduite en purée crémeuse.